brunch
Granola maison
fromage blanc, fruits du marché, miel, graines de chia
Fluffy pancakes
sauce chocolat, banane caramélisée, chantilly, sirop d’érable
The best egg tartine
sunny side up ou scrambled, cheddar, mayo harissa, roquette
Avocado toast
pain noir aux céréales, fêta, grenade, radis
Egg benedict au bacon
brioche, bacon, sauce hollandaise au curry
Egg benedict au saumon
brioche, saumon fumé, sauce hollandaise au curry
add Crispy bacon +3 / Poulet fermier + 5 / Avocat +3 / Oeuf au plat ou poché +3 / Saumon fumé +6 / Tofu bio +5
salades
Caesar Cali style
kale & romaine, noix, crispy oignon, cranberries, parmesan, sauce Caesar maison
Carpaccio de chou-fleur en salade
avocat, feta, noix caramélisées, menthe, basilic
Summer Salad
tomate, concombre perse, pastèque,
menthe, feta, sésame noir
Green buddha bowl
lentilles vertes, pois verts, chou kale, haricots verts,
sauce pois noisette, roquette, baies de boji
add Crispy bacon +3 / Poulet fermier + 5 / Avocat +3 / Oeuf au plat ou poché +3 / Saumon fumé +6 / Tofu bio +5
small plates
à partager
Chou-fleur rôti
curcuma, za’atar, sauce tahini
Houmous & cru de légumes
sésame, coriandre, citron, ail
Burrata di Puglia 200g
pesto de noisettes, dattes du Medjool, olives Kalamata
Saumon mariné label rouge
ponzu et truffe
Ceviche Péruvien
cabillaud, patate douce, coriandre, citron vert, maïs, leche de tigre, piment
Calamars frits
sauce tartare
Frites fraiches truffe et parmesan
street food
BLT sandwich
pain noir céréales, bacon, laitue, tomate, mayo à l’ail noir relevée
Cheeseburger
steak de boeuf, compotée d’oignons, pickles de radis, sauce charbon d’herbes, cheddar, roquette, frites fraiches
Pulled pork sandwich
effiloché de porc, sauce bbq maison, coleslow, frites maison
add Crispy bacon +3 / Poulet fermier + 5 / Avocat +3 / Oeuf au plat ou poché +3 / Saumon fumé +6 / Tofu bio +5
Lobster roll & frites fraîches
brioche, homard, mayonnaise citronnée
Tacos de maïs vegan
crème de maïs, steak de quinoa et kale, chou rouge, concombre, cébette, jalapeños, paprika fumé
Veggie Poke bowl
tofu, riz sushi, avocat, mangue, petits pois, gingembre confit,
noix de cajou, oignon rouge, coriandre, sésame
Poke bowl
saumon mariné, riz sushi, avocat, mangue, gingembre confit,
noix de cajou, oignon rouge, coriandre, sésame
pasta
Zucchini pasta
rigatoni, courgettes, mascarpone, zeste de citron, noix concassées, fourme d’ambert
Mafaldine pasta & Burrata crémeuse
sauce tomate légèrement relevée, olives Taggiasche, basilic frais
sides
Frites fraiches
Frites fraiches truffe et parmesan
Haricots verts et pois nains
Dukkah, citron, oignons crispy
Salade folle d'herbes
vinaigrette huile d'olive citron
Riz pilaf
plates
Fish & chips
cabillaud pané, sauce tartare et frites fraîches
Polenta crémeuse truffe et champignons
oeuf poché, mascarpone
Kari Ayam
poulet fermier labellisé, gingembre, lait de coco, coriandre, curry, riz
Pièce de boeuf Angus
sauce chimichurri, poivre de Sarawak, patate douce & crème de maïs
desserts
"fait maison"
Tarte au citron
meringue suisse
Light cheesecake
biscuit speculoos
Quesillo de Mamita
flan caramel Vénézuélien
Brownie
noix de pécan caramélisées, chantilly maison
à la vanille de Madagascar
Churros
sauce caramel et chocolat, chantilly maison
à la vanille de Madagascar
Ceviche de mangue et céleri
yuzu, jus d'agrumes, sirop de coriandre, pop-corn caramélisé
Les gourmands de rosana
mini desserts, espresso
Espresso Martini
Vodka vanille, kalhua, café
Irish Coffee
Paddy Irish whiskey, café, crème
entrées à partager
#lovesharing
Houmous & pain soufflé
sésame, coriandre, citron, ail
add cru de légumes +5
Chou-fleur rôti
curcuma, za’atar, sauce tahini
Burrata di Puglia 200g
vinaigrette framboise basilic, crumble
Saumon mariné label rouge
ponzu et truffe
Ceviche Péruvien
cabillaud, patate douce, coriandre, citron vert, maïs, leche de tigre, piment
Calamars frits
sauce tartare
Tablero Serrano
jambon Serrano, chorizo & saucisson
salades
Carpaccio de chou-fleur
avocat, féta, noix caramélisées, menthe, basilic
Summer salad
tomate, concombre perse, pastèque, menthe, feta, sésame noir,
sumac
Caesar Cali style
kale et romaine, noix, crispy oignon, cranberries, parmesan,
sauce Caesar maison
pizza
Burrata
tomate, olives noires, basilic
Saumon fumé
crème ciboulette, aneth, oignon rouge, câpres, citron
Truffe fraiche
crème de truffe, roquette
signature
Lobster roll & frites fraîches
brioche, homard, mayonnaise citronnée
for meat lovers
T-bone Angus (2 pers)
600g, sauce chimichurri, frites de patates douces
Ribs de porc à partager (2 pers)
sauce barbecue maison, frites fraîches
flambés devant vous
Rigatoni à la truffe flambés au Cognac
dans la meule parmesan
Loup entier flambé au Pastis
chimichurri au fenouil
sides
Frites fraiches
Frites fraiches truffe et parmesan
Haricots verts et pois nains
Dukkah, citron, oignon crispy
Salade folle d'herbes
vinaigrette huile d'olive citron
Riz pilaf
plates
Polenta crémeuse truffe et champignons
oeuf poché, mascarpone
Kari Ayam
poulet fermier labellisé, gingembre, lait de coco, coriandre, curry, riz
Poke bowl
saumon mariné, riz sushi, avocat, mangue,gingembre confit, noix de cajou, oignon rouge, coriandre, sésame
Veggie Poke bowl
tofu, riz sushi, avocat, mangue, petits pois, gingembre confit, noix de cajou, oignon rouge, coriandre, sésame
Gambas rôties au four épicées
piment d'Espelette, achards de légumes façon Malgache, combava, riz blanc
Fish and chips
cabillaud pané, sauce tartare et frites fraiches
Pièce de boeuf Angus
sauce chimichurri, poivre de Sarawak, patate douce & crème de mais
Mafaldine pasta & Burrata crémeuse
sauce tomate légèrement relevée, olives Taggiasche, basilic frais
Truffle Cheeseburger
steak de boeuf, truffe fraiche, compotée d'oignons, cheddar, roquette, frites fraiches
Tacos de maïs vegan
crème de mais, steak de quinoa et kale, chou rouge, concombre, cébette, jalapenos, paprika fumé
desserts
"fait maison"
Light cheesecake
biscuit speculoos
Quesillo de Mamita
flan caramel Vénézuélien
Brownie
noix de pécan caramélisées, chantilly maison à la vanille de Madagascar
Churros
sauce caramel, chocolat et chantilly maison à la vanille de Madagascar
Tarte au citron
meringue suisse
Ceviche de mangue et céleri
yuzu, jus d'agrumes, sirop de coriandre, pop-corn caramélisé, sumac
Les gourmands de rosana
mini desserts, espresso
Espresso Martini
Vodka belvédère héritage vanille, kalhua, café
Irish Coffee
Paddy Irish whiskey, café, crème
jus frais
pressés à froid
100% solo
orange/ citron/ pamplemousse
Nos jus créationsuniquement le midi
Sex me up
pomme verte, ananas, curcuma, citron, piment de cayenne
Cali sunrise
orange, carotte, citron, gingembre, graines de chia
Green detox
pomme verte, concombre, kale, céleri, citron vert, spiruline
Nos smoothies créationsJusqu'à 18h
Energetic red supreme
fraise, banane, miel, graines de chia, lait d’amande bio
Brazilian power
baie de goji bio, ananas, purée de coco, banane, lait d’amande bio
Choco frost
banane, avocat, pépites de cacao, extrait de vanille,
protéine de chanvre, lait d’amande
bières
Pressions 25cl/50cl
1664 Bière pression
Pietra blonde bio
Bouteilles 33cl
1664 Blanche
San Miguel Fresca blonde espagnole
Lagunitas IPA artisanale californienne
Brooklyn IPA artisanale américaine
soft
Sirop à l'eau (grenadine, fraise, menthe, citron, pêche)
Thé glacé Rehab maison
citronnelle, gingembre, écorces de citron
Jus bio « Meneau » 25cl
orange, abricot, pomme
Coca cola / Zéro / Orangina / Sprite 33cl / Tonic
Cidre sauvage Bio brut 33cl Fils de pomme 33cl
Evian / Badoit 50cl
Evian / Badoit 75cl
cafés
Expresso / Café Américain
Décaféiné / Noisette
Double expresso
Café crème
Cappuccino / Latté Macchiato
Chocolat chaud
Café glacé
Café glacé au lait
Irish coffee
spécialités
Chai maison magique en latté
charpenté, épicé avec du lait d’amande
Golden latté
curcuma, cannelle, miel, lait d’amande
Matcha latté du japon
lait d’amande
thés & infusions
Nos thés Kodama
Rehab
thé vert bio, citronnelle, gingembre, écorces de citron
À coeur vaillant
thé vert bio, menthe, écorce d’orange
London 7am
thé noir bio earl grey, vanilla
Chai maison
thé noir bio, charpenté, épicé
A fleur de peau
thé blanc earl grey, vanille en morceaux
Lait de vache bio +1 / lait d’amande bio +1.50
Nos infusions
La vie à pleines dents
rooibos, pommes, épices douces
La vie comme elle vient
hibiscus, orange sanguine
cocktails
Nos cocktails créations
Vierge folle
Gin Bombay Sapphire, liqueur de gingembre, jus de concombre, citron vert, sirop de thé Matcha, Ginger Beer
Rosana Star Martini
Vodka Guillotine 100% Française infusée vanille maison, Italicus, sirop de passion, purée de pêche, citron, shot de Prosecco
Fire Margarita
Tequila Volcan, Mezcal, citron vert, agave, piment
Crazy Old Haig Fashioned
Vodka Guillotine ambrée 100% Française, Sucre, Orange Bitters
L.A Crystal Ball
Rhum Bacardi Cuatro, Amaretto, sirop de vanille, jus de mangue,
citron vert
Winter Sour
Amaretto, liqueur de café, jus d'ananas, jus de citron, cannelle, noisette, châtaigne
Cocktail du moment
Mojito, Pina Colada, Mule, Spritz, Margarita, Cosmo...
apéritifs
Ricard 2cl
Martini Rosso / Bianco / Fiero / Campari / Suze
Kir vin blanc (cassis, mûre)
Kir royal
spiritueux 4cl
Vodka
Guillotine 100% Française
Grey goose
Belvédère Héritage
Rhum/Cachaça
Bacardi Carta Blanca
Bacardi Anejo Cuatro
Diplomatico
Clement VO
Zacapa 23
Santa Teresa
Cachaça Leblon
Bourbon
Jack Daniels
Bulleit
Woodford Reserve
Hudson Baby
Tequila/Mezcal
Volcan Blanco 100% agave
Patron Silver
Don Julio Reposado
Bruxo Mezcal n°5
Gin
Bombay Sapphire
Akori
Hendrick's
Gin Mare
Gin 44
Monkey 47
Blended Whisky/Single Malt
Red Label / Chivas Regal
Black Label 12 ans
Whisky Japonais (selection du barman)
Aberlour
Cragganmore
Glenkinchie
Talisker
Oban 14 ans
digestifs & liqueurs 4cl
Cognac Rémy Martin VSOP
Chartreuse Verte
Calvados Père Magloire VS / Château Du Breuil
Armagnac
Eau de vie de poire
Amaretto / Bailey's
Get 27 / Cointreau
Cognac Hennessy VS
vins au verre 15cl
Rosés
Bastide Des Deux Lunes 2020
Première de Figuière 2021
Château Sainte Marguerite "Symphonie" 2020
Blancs
Première de Figuière 2021
Pinot Grigio Castel Firmian D.O.C Trentino 2020
Chardonnay Backhouse Californien 2019
Hautes Côtes de Beaune AOP Chateau de Melin 2020
Sancerre 2020 Lucien Crochet
Rouges
Château Revelette Coteaux d'Aix en Provence Bio 2020
Cairanne "Peyre Blanche" 2020 Famille Perrin
Zinfandel Backhouse Californien 2019
Crozes-Hermitage Domaine Melody 2020
Hautes Côtes de Beaune AOP Chateau de Melin 2020
Château Gaillard Saint Emilion Grand Cru Bio 2015
coupe de champagne
La coupe de champagne Devaux Cuvée D
La coupe de Prosecco
rouges
Cairanne "Peyre Blanche" 2020 Famille Perrin
Côtes du Rhône « Paul » Domaine Saladin Bio 2020
Château Revelete Coteaux D’Aix En Provence Bio 2020
Zinfandel Backhouse Californien 2019
Crozes-Hermitage Domaine Melody 2020
Hautes Côtes de Beaune AOP Château de Melin 2021
Mercurey Vieilles Vignes 2020 François Raquillet
Château Gaillard Saint Emilion Grand Cru Bio 2016
Chateauneuf du pape "Les Sinards" 2020 Famille Perrin
Château Haut Marbuzet 2015 Cru Bourgeois Saint Estèphe
Côte Rôtie Fortis Montez 2018
Volnay 1er Cru « Les Santenots » Vincent Girardin 2016
rosés*
Bastide Des Deux Lunes 2020
Première de Figuière 2021
Château Sainte Marguerite « Symphonie » 2020
blancs
Chinon Blanc domaine de la Noblaie Bio 2019
Pinot Grigio Castel Firmian D.O.C Trentino 2020
Muscadet "Le Verger" Domaine Luneau Papin Bio 2020
Première de Figuière 2021
Riesling Rosenberg Barmè s-Bucher Bio 2020
Chardonnay Backhouse Californien 2019
Pouilly Fuissé « Aux Morlays » Manoir Du Capucin 2017
Sancerre 2020 Lucien Crochet
Chablis Moreau Naudet 2018
Hautes Côtes de Beaunes AOP Château de Melin 2020
Meursault Grand Charrons Vincent Latour 2019
champagnes & prosecco
Prosecco Martini Bio
Devaux Cuvée D
Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Rosé
Ruinart Blanc de Blancs
* BIO AOP Côtes de Provence | Tous nos vins sont AOP sauf indications
* Si vous avez des allergies merci d’informer votre serveur